Kell hozzá a kreol szentháromság: a hagyma, a "kaliforniai" (muhaha) paprika és a zellerszár (ezek apróra vágva).Továbbá kolbász, bab (beáztatva, ugye, vagy konzerv), húsos szalonna és/vagy füstölt sonka (utóbbi csontja sem árt neki), rizs.És még: szárnyasalaplé,…

Hogy miért karajos bab, nem pedig babos karaj, vagy éppen karaj és bab, rejtély.Mindenesetre így készül:A 10 mm vastag karajszeleteket borsos lisztben megforgatja, serpenyőben megpirítja.Fazékban standard pörköltalapot készít (kell magyarázni? nem), erre teszi a 25 usque 40 mm…

Kedvencem a hagymás bab!Hagymás babból legalább kétféle szerepel a Bud Spencer és/vagy Terence Hill főszereplésével készült filmekben. Az egyik - például az És megint dühbe jövünkben - a látszólag minimalista változat, a másik - többnyire a westernszerű művekben - a sóletre…

"Az olyan utat, amelynek mindkét oldalán árok van, országútnak nevezzük. Igen, uraim. Tudják, mi az az árok? Az árok egy kiásott dolog, amelyen több ember dolgozik. Egy földmélyedés. Igen. Kapával csinálják. Tudják, mi az a kapa?" (K.u.K. Oberst Friedrich Kraus von…