Szeretem Grúziát és a grúzokat. Grúzia először is gyönyörű, eleve Kaukázus, ugye, tehát hegyvidék, de tengerpartja is van, mediterrán klímával. A grúzok ennek megfelelően a mediterrán és a hegyvidéki népek minden jó és másképp jó tulajdonságával rendelkeznek.…

A csakhokhbili, vagy чахохбили, vagy ჩახოხბილი nagyon egyszerű, nagyon finom grúz egytálétel. Eredetileg fácánból készítették, ma prosztó módon csirkéből fogjuk. Ha sikerül, akkor le is írom, hogyan. Addig zene, tánc:egy modernebb... és egy…

A minap az vót, hogy már megint nem egytálételt készítettem, az alábbiak szerint:A (egy) megtisztított csirkét kívül-belül megmosdattam ginnel, majd a Janinál vásárolt balzsamecet-sziruppal testápoltam. Az éjszakát a hűtőszekrényben töltötte a csirke, másnap pedig jóelőre…

Sokat - legalább 20 másodpercet - gondolkodtam azon, hogy ki legyen az első étel, amiről konkrétan, sőt effektíve szó van, és miért. A rizses hús, a csanahi meg a sólet közül választottam az elsőt. Úgy éreztem, a csanahi túl szenzációhajhász indítás lenne, a sólet pedig…