na hallj oda!
(mondják erdélyben)
igen, igen, mostanában nálunk mindig ez az "angol reggeli" kerül szóba, és mivel közeli csaláttag nemrégen érkezett vissza londonból, még friss az élmény. (a szállodában egyébként az angol reggelit 6 kedves román leányka tálalta fel. :-)
egy angol barátunk szerint ilyen bőséges reggeli csak nálunk magyaroknál van még az egész világon.
íme, anyukám egyik remek reggelije a sok közül.
"vadász reggeli":
szűzérmék
olaj
4 tojás
1 hagyma
2 paprika
2 paradicsom
só, bors, mustár
zsúrkenyérből készült piritós
sóval, borssal meghintünk 6-8 szelet szűzérmét, majd mustárral mindkét felét megkenjük vékonyan és hirtelen kisütjük
finom olajon, aztán ki is vesszük és parkolópályára helyezzük röviden. az olajban szeletelt hagymát fonnyasztunk (lényeges, hogy nem kockára aprítjuk) majd a zöldparikákat hosszában négy szeletre vágjuk ás azt is pirongatjuk, fonnyasztgatjuk. visszatesszük a szűzérméket, csekélyke vizet alácserdítünk, hogy rotyogjon kissé. érzéssel zsírjára (olajára) sütjük, majd ráütjük a tojásokat szépen, szimmetrikusan (tükörtojásszerűen) és közéjük szeletelt paradicsomokat helyezünk. azzal még rotyog egy kicsit halk lángon, a tojások sárgája bőrösödik, de vigyázat! úgy csodás, ha még folyik!!!!
mert most jön a pirított zsúrkenyérnek az ő nagy szerepe, midőn beletunkolja az ember a tojás sárgájába, majd ráhelyez egy érmét, egy paprikát és ráhalmozza a hagymaszálakat, és a sült paradicsomot. hmmmm....
persze lehet enni késsel villával is, de úgy nem olyan érdekes.

ohó!
(mondják nagykovban)
sült hús reggelire - nagy jellemre utal.
megjött a kedvem a témához, már formálódik is az orosz reggeliről szóló írás fejben. (fej vagy írás, hö hö)
örülök, kedves Katica, hogy erre jártál.
Mr. & Mrs. Érpataky meg remélem nem lépett tengeri sünbe és épségben hazaért.

nem léptünk, és sok halat ettünk. tintát, szardiniát, makrélát és durbincsot. ezeket többnyire a ribanicán vettük és otthon süti-főzi.
majd mellékelem a hal-rovatban egyszer.
most miccset sütünk faszén parázson.

Amit én ettem angol reggelit, úgy nézett ki hogy bacon, a kolbász,tükörtojás,fehér bab, és egy érdekes krumplis-borsós pogácsaszerűség kb mintha krumplipüré lett volna összekeverve borsóval de tök más ízben, paradicsomkarikák, sok salátalevél megvajazott 3szögre vágott toast kenyerek és természetesen a tejes tea :) Isteni volt, Camden Town-ban találtam a kis éttermet: teával együtt 5 font.

mi az étterem neve, vagy melyik részén van a camden town-nak?

gyerevissza Zsini,
én nem ismerem azt az éttermet,
segítsünk már a budapesti kollégának!

Csaltok, mert a képen ez egy rendes magyar/osztrák/német/akármi, de civilizált virsli :-)

Az igazi big brunch legrosszabb része éppen az egészen katasztrofális kolbász, amit leginkább egy hengerformára sütött, szénné majorannázott (ha az? valami durva, asszem az majoranna) májashurkára emlékeztet, kb.

kedves Shenpen, ez egy internagyhatalmi fúziós concept reggeli :)

Katasztrofális kolbász????? Az angol sausage a legjobb kolbász EVER. A Fruccolában (Arany János utca) az angol reggelit igazi angol sausage-el adják, csak mondom.