HTML

egy tál étel

egytálételekrül

Tutijó



Díjaink




Zsülien / julienne

2008.11.19. 21:00 Lövenberg Balázs

Van ugye a vékony-csíkokra-vágjuk-a-dolgokat julienne.Ez a julienne nem az a julienne.Az orosz julienne, vagyis zsülien (жюльен), ahogy én megismertem: gombás-(sajtos)-tejfölös előétel, kokotnyica (nyeles cocotte?) nevű, kábé 1 deci űrtartalmú edénykében.Nem is receptet…

2 komment

Címkék: orosz nemegytál

Orosz reggeli

2008.11.01. 13:25 Lövenberg Balázs

Var. 1. - vodka. Var. 2. - vodka, fekete kenyér Var. 3. - vodka, fekete kenyér, füstölt hal Var. 4. - vodka, fekete kenyér, füstölt hal, ikra/kaviár, palacsinta (nem blini: оладьи), tejföl, fekete tea. A hal: többnyire lazac és oszetrina (oszjotr = tok, vagyishát az Acipenser…

3 komment

Címkék: reggeli orosz nemegytál